La ricetta arriva dal libro Fatto in casa della Food Editori. Un bel libro con ricette di conserve, confetture e liquori da fare in casa. La marmellata alle spezie è ottima sia per preparazioni dolci anche per quelle salate (tipo bolliti e carni). La ricetta prevede nel mix di spezie anche il curry e durante la cottura l’aggiunta di timo, io non li ho usati. Secondo me si può omettere anche il miele di arancio. Quando aggiungete le spezie alla confettura andateci piano, aggiungete le poco alla volta e assaggiate. L’editore consiglia di gustare questa marmellata con un tè nero aromatico e panini al burro. Il te nero c’è per i panini al burro mi sto attrezzando 😀