Dalla rivista Alice del mese Dicembre, una mousse come antipasto servita su crostini di polenta di mais bianco. La ricetta originale prevede lo sgombro ma io ho usato del merluzzo….surgelato! 🙂
Mousse di pesce su polenta bianca
Un dolce inizio
Dolcezza, leggerezza e lentezza è questo quello che voglio dal 2011. Milano offre molto ma è tutto così frenetico e a volte aggressivo! Non posso cambiare questa città ma posso cambiare io. Ho intenzione di riorganizzare la mia vita in modo da rallentare i ritmi. Il mio 2011 sarà come questa plavova, lento come la cottura della meringa, leggero come la panna e dolce come il mango caramellato.
Auguro a tutti voi uno splendido 2011 che sia dolce, lento, leggero, tenero e pieno d’amore.