Volevo fare questi cioccolatini da molto tempo. Sono semplici e a dir degli altri molto buoni. Non li ho mai fatti perché pensavo che il latte condensato fosse uno dei tanti prodotti proibiti per il celiaco, ma l’altro giorno, spulciando il mio prontuario, ho letto che il latte condensato della Nestlè è consentito. Bene, appena ho potuto sono corsa al super e ho acquistato il latte per fare questi splendidi cioccolatini.
450 gr cioccolato fondente lindt
400 gr latte condensato
60 gr burro
Preparare un contenitore rettangolare ricoperto di pellicola. In una larga padella antiaderente sciogliere il cioccolato con il burro e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere al composto, lontano dal fuoco, il latte condensato e amalgamare bene. Questa operazione deve essere fatta rapidamente perché il composto tende ad addensarsi molto velocemente. Versare poi il composto ben amalgamato nel contenitore rivestito di pellicola e mettere in frigo a raffreddare per qualche ora. Una volta solidificato, togliere il composto dal contenitore e tagliare a quadretti.
