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Burro di mandorle grezze

La prima volta che scoprii che  il burro di frutta secca non era solo quello di arachidi fu  nel settembre  2008 in uno dei miei viaggi in America, quando entrai per la prima volta da Whole Food a San Francisco. Girando incantata per i bellissimi corridoi del super mi sono ritrovata in un corridoio che aveva una parete piena di burro, all’inizio pensai che fosse solo burro d’arachidi ma guardando bene mi accorsi che il burro era anche di altra frutta secca e la mia domanda fu “Ma cosa se ne fanno?” A capirne l’utilità ci sono arrivata molto tardi!!! Infatti ho iniziato ad usarli solo dall’inizio della dieta e su consiglio della nutrizionista al posto della famigerata Nutella!!!

Plumcake di semi e quinoa

Avete qualcuno a cui ispirarvi quando cucinate e fotografate? La mia prima icona del foodstyle è stata Donna Hay. Nel 2008 quando instagram non esisteva ancora, ad ispirarmi c’era lei. Ricordo che per comprare la sua rivista dovevo farmi 20 fermate di autobus e altrettante di metro per arrivare in centro a Milano, dove c’era una delle poche edicole che la vendevano e non vi dico a che prezzo!!! Ho seguito la mia passione per molti anni fino a che non ho deciso che forse un abbonamento sarebbe  meno costoso 😀