Stained glass stars cookies… 10 commenti

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…così li chiama la grande Martha Stewart nel suo libro Cookies. Un bel libro tutto sui biscotti, le ricette sono circa 170, divise in varie catogorie: biscotti light, chewy,crumbly, sandy e molti altri ancora. La parte bella di questo libro è quella finale, Martha da consigli su come preparare confezioni e pacchetti per i nostri biscotti. Insomma un bel libro dall’inizio alla fine, peccato che sia tutto in inglese e le ricette siano tutte in cup, tablespoon, teaspoon, pound e stick! E’ faticoso convertire le ricette :). La ricetta di queste stelline però non arriva da Martha ma bensì dal nuovo libro di Sigrid. La Donna Hay de noi altri, come la definisce la mitica Fiordisale. Ed effettivamente il suo nuovo libro è molto stile DH, il libro è  elegante, interessante ma soprattutto semplice. Regali golosi è uno di quei  libri che non deve assolutamente mancare nella libreria culinaria di casa.

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Biscotti per l’albero (glutenfree version)

250g di farina senza glutine (Bi aglut da mezzo kilo)
125g di burro a dadini
125g di zucchero
1 uovo
15g di zucchero vanigliato*
caramelle dure per le finestrelle*

Tutto nell’impastatore a bassa velocità fino a quando non si forma una palla. Mettete a riposare in frigo per mezz’ora. Stendete l’impasto dell’altezza di tre mm e ritagliatei biscotti della forma che volete, stelle, alberi, ghirlande…ritagliate anche al centro. Infornate per circa 10 min a 180°. Nel frattempo riducete in polvere le caramelle. Sfornate i biscotti, mettete al crntro di ognuno un bel mucchietto di polvere di caramelle, infornate per altri 10 min. Sfornate e lasciare raffreddare completamente prima di staccare il biscotto dalla carta da forno.

*Nell’acquistare gli ingredienti utili alla preparazione di questa ricetta è importante consultare il prontuario dei prodotti in commercio senza glutine.

10 commenti

Elga ha detto:

Adesso ho capito dove sbagliavo!!!! La doppia cottura :D
Bellissimi!

alessandra ha detto:

che meraviglia queste stelline!
vien subito voglia di provarci e cmq hai proprio ragione, “regali golosi” di sigrid è un libro stupendo!
baci e buone feste! ale

Sonia ha detto:

mi piacciono un sacco questi biscotti, devo farli quanto prima
un grande augurio di un felicissimo anno 2011
Un abbraccio e un bacione

Cey ha detto:

Sono elegantissimi!

lagaiaceliaca ha detto:

ti sono venuti benissimo!
l’anno prossimo… “stained glass star cookies”… sai che figurone!!!!!

un abbraccio, che te devo dire sulle foto? dovresti alternare: corsi di cucina senza glutine, corsi di fotografia food!

tanti auguri di buon anno!

Ciao Anna!!! Fantastici star cookies!!! Il levito che ho usato per gli doughnuts è quello si mette nelle pane.
BUON ANNO E ABRACCIO!!!!

emilia ha detto:

Quanto mi piacciono questi biscotti. Mai provato a farli e non so neanche perchè. Va beh, tanto saranno buoni anche dopo Natale ;-)
Ne approfitto per farti tanti tanti auguri per un 2011 sereno e godurioso. Bacio :-)

Nepitella ha detto:

Ciao Anna! che belli, belli! il libro di Sigrid me lo ha portato Babbo Natale :)))
Un abbraccio e auguri per uno spledido 2011

[...] Vai a vedere articolo:  Stained glass stars cookies… « Il Ricettario di Anna [...]

Bi Cake ha detto:

Complimentiiiiii!!! meravigliosi !!

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