Un breve post per segnalare una bella novità.Ecco l’ultima novità della Bibliotheca Culinaria. Dopo lo chef Bruno Barbieri con il suo Squisitamente senza glutine ecco un altro chef famoso che si occupa del senza glutine. Ernest Knam crea per i celiaci questo fantastico libro di dolci. In collaborazione con Schaer, leader nella produzione di prodotti naturalmente senza glutine, Knam ha creato torte, frolle e biscotti tutti glutenfree. Ad immortalare le immagini dei dolci c’è una fotografa fantastica Claudia Castaldi.
libro interessante anche per chi non è celiaco, la foto è splendida!
Corro in libreria!!!!
Oh…finalmente è uscito! Era da un po' che lo aspettavo!
Sarà mioooo!!!
insomma, pian piano esistiamo anche noi
ma che bellooo!e finalmente un bel libro..più che per me io lo regalerei qua e là a chi si lamenta sempre (e spesso senza davvero conoscere) che: è davvero difficile cucinare senza glutine(macchè!!), eh chissà quali strani ingredienti bisogna avere (riso mais..sono strani?), beh la consistenza non è la stessa e non mi piace il sapore così strano(quando di strano non c'è proprio nulla!!) ecc ecc…
ecco sì ora inizio una lista!!!
e per i celiaci o per chi cucina per loro dovrebbe essere scontanto almeno del 50% o magari regalatoooo!!e magari si potrebbe chiedere all'associazione italiana di farlo arrivare per posta in versione poket abbinato all'utilissimo prontuario!!! =))..blablabla..come il mio solito!! scusatemi!!!!
grazie mille però per la bellissima notizia!! =)
Questo libro è bellissimo, anche per i non celiaci,davvero. Grazie mille per la segnalazione!
Vedo con piacere che sempre più cuochi e chef si avvicinano al mondo della cucina senza glutine partecipando a corsi di cucina, scrivendo libri. Benone! L'importante è che se parli e che aumenti la conoscenza di questa patologia, non vedo l'ora di acquistare questo libro grazie per la segnalazione. Ciao
p.s. mi sono permessa di copiare una tua idea, che trovo molto utile e corretta, cioè il mettere nelle mie ricette un segnale per gli ingredienti che vanno presi dal prontuario perché a rischio.
cara Anna, che bella segnalazione, un'edizione che mi sembra veramente interessante, con una copertina golosissima, anche per chi come me non è celiaco. A proposito, la settimana prossima mi cimenterò in una torta senza glutine che credo sarà molto buona. Ti farò sapere
Intanto buona serata!