Il tempo è sempre poco. Questa volta posso solo lasciarvi qualche immagine dei posti e delle splendide persone che ho visto in Perù e poi una ricettina tutta peruana. Una sopa con verdura e quinoa negra, buonissima, ricetta presa da uno dei tanti libri comprati in Perù. Per il resoconto del viaggio ho bisogno di più tempo ma spero di raccontarvi presto i posti meravigliosi che ho visto. Baci baci
Mercato Arequipa
Zuppa di quinoa negra
Per la zuppa
200g di quinoa nera
3 patate
1 cippola
2 carote
1 gambo di sedano
2 spicchi di aglio tritato
1 cucchiaio di achiote sciolto in un po’ di brodo caldo*
100 ml di latte o 50ml di latte evaporato
olio
2 litri brodo vegetale
Per la tartare di pomodoro
1 cipolla piccola
1 aglio
8 pomodorini
peperoncino
*L’achiote è una spezia peruviana che serve per dar colore alle zuppe a un sapore dolce ma pungente. La potete trovare negli international food.
Sìììììììììììììììììììììììì!!!! Che bello che sei tornata!!!!
Bentornata !
Smack. Kat
Bentornata! Ecco dove eri! Buona la zuppa. La quinoa nera non l'ho mai vista… ora mi metta alla ricerca!
Baci
Stefania
Finalmente! Bentornata..
immagini da togliere il fiato, Anna….bentornata, e grazie per averle condivise!
Secondo te per la zuppa posso usare la quinoa pallida che ho in dispensa?
BAci
Che meravigliosi sguardi e sorrisi sei riuscita a cogliere con la tua macchina fotografica.
Immagino sia stato un viaggio molto intenso e ricco di impressioni.
Bentornata!
Alex
foto meravigliose!!!!!!!!!!!!!! luoghi incantevoli e una zuppa davvero particolare!
Pippi
Eccoti!!! qué bueno che sei tornata!! : )
Bentornata Anna!!! che viaggio magnifico deve essere stato, non vedo l'ora di ammirare le foto che hai fatto e leggere il tuo resoconto. Intanto grazie per questa ricetta, così saporita e ricca
Un bacione
fra
Ya sabes lo muuuuuuuuuucho que me alegro de tu vuelta.
Tus fotos como siempre son más que envidiables y por supuestos tus palabras, tu espíritu, tú.
Me encanta tu sopa y tu puesta en escena, pero sobre todo que vuelvas a estar en tu recettario.
Besitos sin gluten.
Hace tiempo que estamos un poco desconectados de la "blogosfera", y nos alegramos mucho de tu regreso.
Vemos que has disfrutado de tu viaje por tierras peruanas, y no hay más que ver tus estupendas fotografías. Nosotros disfrutamos de dos días en Venecia, y nos acordamos de tí.
Tomamos buena nota de esta sopa de quinoa con tomate picante, que según nos dices está riquisima.
Besotes,
Ana y Víctor.
bentornata!!!ke foto meravigliose ke hai pubblicato!
che foto bellissime!
interessante la zuppa di quinoa nera, anche se non saprei bene dove trovarla.
ho sbirciato spesso nel tuo blog in questo periodo… sai com'è, fra celiaci si è sempre alla ricerca di indicazioni!
bellissimo blog!
una curiosità: come ti comporti con la dieta quando sei in viaggio?
Quanto ammcavano le tue foto meravigliose Anna!!!
Grazie per averle condivise e..per la ricetta succulenta!Hod ella quinoa rossa da finire, credo vada bene ugualmente no?bacione
Finalmente sei tornata…sarà bellissimo il Perù!!!!vogliamo tante ricette
Le foto parlano da sole, sono stupende, piene di colori, dolcezza ed allegria!
bentornata carissima! già le tue foto (e la ricetta) fanno intuire tanta solarità: aspetto il resto curiosa come un alpaca
un abbraccio!
Se ti va da domani parte il mio primo contest
Prova a vedere, sono certa che potrebbe essere nelle tue corde ^_^
A presto
Splendida zuppa Anna!
La proverò con la quinoa rossa, ne ho un pacchetto in dispensa ancora sigillato!
Come sempre bellissime tutte le tue foto
ciao Anna,
piacere di conoscerti..allora siamo abbinate in coppia per la danza della scatola ..io avevo capito che chi ci spediva non era a chi spedivamo..
la mia scatola parte domani..spero arrivi presto
abbracci
Antonella
ho trovato il tuo blog per caso (cercando la torta caprese) e mi è subito piaciuto. bentornata al freddo.
conosci lo xantano? é un aggregante senza glutine prova a vedere su internet potrebbe servirti forse??
ciao francy
Me ha hecho mucha, mucha ilusión que pases por mi blog para felicitar las fiestas. Yo también te deseo de corazón lo mejor para tí y los tuyos en el año 2010 que está a punto de comenzar.
Te mando millones y millones de besos sin gluten.
Un deseo para el año nuevo: que vuelvas, no sabes lo que disfruto con tu cocina!!!!