A cena a casa di amici non si sa mai che dolce portare. L’altro giorno al lavoro, parlando con una dottoressa del mio pronto soccorso, le ho detto che dovevo fare un dolce da portare ma non sapevo proprio cosa fare. Mi ha chiesto cosa avessi in casa e la prima cosa che mi è venuta in mente sono state le mie mele nel cassettino del frigo. Lei mi ha detto che aveva una ricetta semplice ma davvero deliziosa. Devo dire che aveva proprio ragione, semplice e molto molto buona. Alla cena ha riscosso molto successo. Ecco la ricetta, come mio promemoria ma anche per tutti quelli che hanno voglia di fare una torta di mele anche in estate.
Pasta frolla:
300g di farina biaglut
125g di burro
70g di zucchero
1-2 uova
i semi di un baccello di vaniglia (facoltativo)
300g di farina biaglut
125g di burro
70g di zucchero
1-2 uova
i semi di un baccello di vaniglia (facoltativo)
Impastare il tutto e conservare in un luogo fresco. Non in frigo perché la frolla senza glutine non ha bisogno del riposo in frigo. Mettetela in frigo solo se fa molto caldo, ma per pochi minuti. lA pasta può esser preparata anche giorni prima, l’importante e congelarla e ricordarsi di scongelarla il giorno prima. Se vi siete dimenticati di farlo potete utilizzare la tecnica dei Cuochi di carta. ;D
Per il ripieno
4 mele golden mature tagliate a fettine molto sottili.
marmellata di albicocche*
Per la crema
100ml di panna fresca
50g di zucchero
1 uovo
In una teglia di circa 26cm stendete la frolla, bucherellate la base e poi spennellatela con un po di marmellata di albicocche. Adagiatevi le mele e cuocete per 25min in forno a 180°. Nel frattempo preparate la crema, sbattete l’uovo con lo zucchero poi aggiungete la panna. Passate i 25 min, tirate fuori la teglia dal forno e aggiungete la crema. Rimettete il tutto in forno e cuocete per altri 15/20 min.
Oggi è un giorno molto speciale perché è il compleanno del mio uomo, di colui che rende la mia vita dolce e serena. Auguri amore mio.
buona,favolosa,un classico dal magico sapore…brava anna sempre mitica!!!
Cara Anna quando riuscirò a fare una crostata-torta come la tua, mi reputerò soddisfatta di me! E’ semplicemnete divina e invita all’assaggio..ma lavori in ospedale? Io sono infermiera, non sapevo di te
Baci, Elga
Di una bellezza unica.
Auguroni al tuo uomo.
Un bacione, Alex
wow it looks beautiful, your pictures are breath-taking.
love love!
xx fanny
auguri a luca!!!! in ritardo… ma pazienza!!!
un baciotto!! (bella la torta!)
Grazie mille a tutti e il mio compagno vi ringrazia per gli auguri…baci
sai chenonho mai fattola crosta di mele con la crema…ma solo con marmellata e mele…così deve essere fantastica…auguri al tuo compagno!!!
Ciao, ognuno d noi ha una ricetta diversa di torta di mele, mi segnerò anche questa;)
baci
Brava Anna, mi piacciono le torte con le mele,la tuadi piu’
Ciao Anna!!! La tua torta è davvero spettacolare!!!
Da poco ci hanno regalato un Bimby TM 31 e quindi…via alle nuove sperimentazioni di impasti vari. ;-D
Cmq la farina usata per la mia sfoglia è quella Coop, che abitualmente uso per tutte le ricette.
a presto
GnuS
Bellissima la ricetta, devo proprio farla sta crostata
ps. auguri alla tua dolce metà
Ciao Anna, innanzitutto complimenti per le foto, sono davvero spettacolari. E poi complimenti per la torta… Ecco, era proprio la ricetta di torta di mele che cercavo: base di frolla e ripieno di mele. Salvata! Cat
Buona buona buona! Da copiare!
ciao! bellissima la torta, e le foto, vabeh mi sono anche stufata di dirtelo
ho fatto i frollini al rosmarino la settimana scorsa, buonissimi! regalati a mia mamma per il suo compleanno insieme a un sacco di altre cose, erano davvero particolari, un successone
bacioni
Bella questa crostata !!! Ciao Lisa
http://ricettedafairyskull.myblog.it/
Anna, mi hai fatto venire voglia di comprare le mele anche d’estate, anche se io la vedrei bene pure con altra frutta che ne dici delle pesche noci?
Un abbraccio
Fortunatu il tuo amore, lo devi aver proprio preso per la gola. Tanti auguri a lui e tanti complimenti a te. Baci, baci
Le torte di mele, qualunque sia la ricetta, sono sempre un dessert eccezionale. Sanno di infanzia, di mamma, di cose dolci e profumate. Questa versione mi piace molto. Complimenti e auguri di buon compleanno a chi ti rende felice
Un bacio
Fra
Adoro le torte di mele. copiata subito anche questa.
Grazie
ciao
buona settimana
luca, scusa, tanti auguri di buon compleanno… in ritardo, ma non avevo letto l’ultimo pezzettino…
buone vacanze