Colomba senza glutine. 21 commenti

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Lo so, lo so, le feste pasquali sono finite e io invece sono qui a postare la ricetta della colomba. Purtroppo non ho avuto granché tempo in queste vacanze. Uno ho lavorato, due non trovavo gli stampi di cartone e tre dopo l’esperienza del pandoro avevo paura di fare un altro buco nell’acqua. Il coraggio di preparare la colomba me l’ha dato una splendida donnina di nome Lory. Lory, tramite un’ altra persona a me cara, è venuta a sapere che non trovavo gli stampi, cosi da Torino mi ha inviato un bel pacco con dentro stampi per colombe, per cioccolatini e uova di pasqua. Lory sei davvero un angelo. Quindi in suo onore ho fatto questa colomba senza glutine. Devo dire che non mi ha poi deluso così tanto. L’impasto è lievitato bene, la glassa non è colata dappertutto e non si è bruciata. Il sapore non era proprio quello della colomba ma ogni tanto bisogna accontentarsi. Ho utilizzato la ricetta che trovate nel sito di Cucinainsimpatia nella sezione dedicata al glutenfree. Non ho utilizzato le farine senza glutine che si trovano in commercio, ma i mix di Bette Hagman. Per chi non sapesse chi è Bette Hagman può trovare informazioni qui, qui e qui. Nella colomba non ho messo canditi ma gocce di cioccolato. Non posso presentarvi la colomba in versione intera perché nel tentativo di capovolgerla, per lasciarla raffreddare a testa in giù, si è leggermente aperta per poi spatasciarsi al suolo. :D
AlmondsColomba
Colomba

Ps: domani altro dolce pasquale della tradizione pugliese….ih ih ih!

21 commenti

FairySkull ha detto:

A parte che hai detto che ti e’ caduta, mi sembra venuta benissimo !!! Ciao Lisa
http://ricettedafairyskull.myblog.it

Scribacchini ha detto:

Evvai! Kat

Ciboulette ha detto:

Si Lory è davvero impareggiabile!

Complimenti per aver ottenuto questi risultati con una farina senza glutine….

Ora sono curiosa, non dirmi che fai le scarcelle versione gluten free????????

adina ha detto:

eilà, annuccia! colomba bellissima, ben lievitata anche parrebbe!!! e tutte le foto.. ma quanto ti diverti a fare le fotine? ti ci vedo proprio.. :-)

Elisa ha detto:

Io non ho mai fatto pazzie per la colomba, quindi se il sapore di questa non e` proprio uguale a me sta bene: l’aspetto e` magnifico e l’assaggerei volentieri.

P.S. ricevuta la mail? che ne dici della serata jap? ce la facciamo a rivederci? :))

Bravissima Anna, ti è venuta perfetta. Quella foto delle mandorle invita ad avvicinarsi allo schermo cercando di materializzare la foto!! Ciao, Alex

Francesca ha detto:

carissima, che meravilgia questa colomba, hai fatto delle fotografie che trasmettono amore per ciò che hai preparato. Complimenti di cuore! Un bacione e ben ritrovata.

Francesca

Lory ha detto:

Evvaiiiiiiii eccola lì ;-))
Visto come funziona bene il tamtam ? ;-)
Sarà anche senza glutine ma a me sembra proprio gduriosa!

Fedrika007 ha detto:

bellissima,io son andata a vedere nel sito di cucinasimpatia ma ci sono più ricette e le foto diciamolo non sono così invitanti come la tua!!!ti prego svelaci il tuo segreto!vogliamo la tua ricetta!

Afrodita ha detto:

Anna, io mi ritrovo in dispensa sei stampi da colomba… pensavo di provare a farla… ma poi mi sono detta “mi verrà ‘na schifezza” e quindi ho rinunciato :( Magari farò qualche esperimento post-pasquale! Sono curiosissima di sapere di quale dolce pasquale pugliese pubblicherai la ricetta… Cat

anna ha detto:

Lory mi ripeto sei un angelo.

Sì ciboulette domani o appena riesco posto questa bella ricetta pugliese.

Elisa tesoro, mail ricevuta e scusami se non ti ho risposto prima. Domani ti do conferme se ci sono o no….baci

Jelly ha detto:

L’aspetto è veramente invitante! Ben lontano dai miei tentativi di ottenete una colomba gluten free!!!

anna ha detto:

Grazie a tutti, mi fa piacere che la colomba sia piaciuta ma soprattutto mi fa piacere che le foto vi piacciono. Per me sta diventando una vera passione…bacioni primaverili a tutti.

Serena ha detto:

CIao Tesorina!!!
Con o senza glutine, direi che questa colomba mi attira da morire.. fortuna che Pasqua è andata!!
BACI BACIOSI

Dolcetto ha detto:

Sei stata bravissima come sempre cara Anna, questa colomba è morbidissima, si vede già dalle foto, e le gocce di ciocco…. ATTENTATO!!

Dolcienonsolo ha detto:

Ma hai sfornato delle meraviglie…e poi queste grandi foto

anna ha detto:

x Stella: grazie e non so forse le robe fatte con il glutine reggono di più :D

x Alex grazie, se vuoi te ne mando un po’…baci

x Francy e Carmen grazie anche a voi.

Mariluna ha detto:

Questa colomba la mangerei senza esitazioni , non amo i canditi e quindi tanto meno la colomba tradizionale e tu sei stata bravissima a mostrare la bontà con queste foto…con il cuore.Un boci grosso grosso.

comidademama ha detto:

Queste immagini sono veramente bellissime!
Complimenti!

stelladisale ha detto:

ma è bellissima con tutti quei buchi! e anche la glassa sembra perfetta!

a natale i panettoni non ho avuto il coraggio di appenderli a testa in giù infilzati, mi sa che ho fatto bene :-)

bacioni

Carmen ha detto:

che bella complimenti e le foto sono stupende

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