Mi sono divertita un sacco a decorare questi biscotti con la pasta di zucchero. La ricetta della pasta di zucchero è quella della mitica Nightfairy, anche se io non avendo trovato il glucosio ho fatto quella di Delizia. I biscotti sono quelli speziati che profumano di Natale. Volevo appenderli all’alberello ma non ho avuto ancora il tempo di farlo e quindi me li sono pappati stamattina a colazione. Li rifarò al più presto per la mia nipotina di due anni così colorati le piaceranno tantissimo.
Biscotti alle spezie
250g burro
250g di zucchero
550g di farina senza glutine
50gr di cacao amaro*
2/3 uova
un cucchiaino di lievito in polvere*
spezie a piacere come chiodi di garofano, cannella, pepe, cardamomo, zenzero, noce moscata.
Impastare il tutto, se la pasta risultasse troppo morbida mettere in frigo per mezz’ora. Stendere la pasta su un piano di lavoro, ritagliare le figure desiderate e metterle su una teglia ricoperta di carta da forno. Infornare a 170° per 15 minuti. Raffreddare su una gratella.
Pasta di zucchero.
La ricetta la trovate qui o qui.
Per colorare la pasta di zucchero ho usato dei coloranti alimentari e lo attaccata ai biscotti spennellandoli leggermente con della nutella.
* Nell’acquistare gli ingredienti utili alla preparazione di questa ricetta è importante consultare il prontuario dei prodotti in commercio senza glutine.
Anna… davvero un lavoro incredibile.. non so se ne sarei capace!!!
Sono più per marmellate & C…
ma tu sei stata bravissima!
baci
sandra
Ma il glucosio e lo zucchero invertito sono la stessa cosa????
http://www.zafferano.splinder.com
Mi dici invece la marca dei coloranti alimentari ??? dove li trovo in prontuario ?? sono utti liberi ???
Ciao Monica
Che belli! Mi sto già attrezzando per farli…ma ho solo un dubbio: le spezie vanno mescolate o bisogna sceglierne solo una in particolare?
sandra
mi sa che ci provo e te li copio!!!
baci
ma hai avuto il tempo di fare ste cagate di biscotti e non quello di appenderli all’albero?? tzè
e poi sembrano di plastica e hanno la bellezza di un topo morto
u.u
maddaiiiiiiiiiiii sono splendidi!!! no che storia l’omino anche io voglio quella sciarpetta tanto dandy!
Che capolavoro Anna, e poi i dettagli sono troppo belli. Come sei riuscita a fare quella palline dell’albero? Non sono lisce, o sbaglio? Bravissima. Un abbraccio, Alex
Che carini!!! Piange il cuore ad addentarli (solo per il primo morso però….). Ciao!
Ben un anno dopo… Mi fa piacere linkarti per i tuoi favolosi biscotti!
noo, li hai mangiati? davvero? non si posso credere
Ooh Anna! Sono bellissimi!!
Complimenti
Che meraviglia! Sono simpaticissimi.
Li ho in programma anch’io
ma chissà quando troverò il tempo…
ANNAAAAAA..ma che meraviglie hai preparato??Curati nei dettagli..Complimenti davvero..
Baci
Ma sono bellissimi!! Bravissima!!
Che belli complimenti !!! Ciao Lisa
http://ricettedafairyskull.myblog.it/
Carina come idea. Perfetta per il periodo. se ho tempo ci provo anch’io. Ciao Anna, Vivi
Le spezie puoi mischiarle o mettere quella che preferisci…io le ho mischiate…baci
Ma che belli!!!
E’ quasi un peccato mangiarli…però devono essere anche molto buoni!!!
Se trovo un po’ di tempo questo weekend, sperimento la ricetta del pandoro che ho scovato tempo fa…ti terrò aggiornata!
…una zia che prepara biscottini così è quasi magica per un bimbo…che cosa merevigliosa! brava!
bravissima sei stata!! io qs we credo mi applicherò con mia sorella e i cuginetti a fare qualche biscottino! sei sparita poi… tutto ok? bacii
Sono bellissimi!
Complimenti
Grande Anna!!! Mi ero persa la ricetta della pasta di zucchero di Apprendista, avevo visto solo quella di Night e non sapevo dove andare a trovare lo sciroppo di glucosio perchè dalle mie parti di negozi specializzati manco l’ombra!
Ho a casa la melassa, che dovrebbe essere il golden syrup giusto? La consistenza è tipo miele e il colore bello scuro come il miele di castagno… dici che va bene?
Grazie annina e…. TE LI SEI MANGIATI A COLAZIONE??!!! Ma non ti è pianto il cuore?!
Si la melassa e il golden syrup sono la stessa cosa, consistenza mielosa e colore scuro…è glen grand!!!
Si stella ed è stato anche divertente!
Ciao Monica nel prontuario non ci sono coloranti consigliati. Io ho usato quelli della Rebecchi ma ricorda che non sono certificati. In alternativa puoi usare alcuni sciroppi della Fabbri, tipo alla menta per il verde, amarena per il rosso, pesca per l’arancio…prova!
Grazie Anna e Adrenalina.
Gaia bella la sciarpa vero?
Micky grazie.
Ele ci sono!
Sandra grazie!
Alex le palline le ho comprate non sono così brava.
Cookie grazie
Night grazie a te per le tue ricettine.
Cortesconta no sono due cose differenti ma non ti so dire qual’è la differenza vera e propria.So che lo zucchero invertito dolcifica più del glucosio, altro non so. Baci
Dany aspetto con ansia notizie sul pandoro.;ò
Eli grazie!
Bian è un onore ricevere u tuo commento.
che bei biscotti natalizi!!!
sai che il tuo blog mi piace tanto? ti ho anche inserita tra i miei preferiti!!
a presto e buon natale!
vila
Li ho fatti subito,come test per quelli che preparerò per il compleanno di mio figlio che compie tre anni!Li ho lasciati per 10 minuti,invece…ottima ricetta!semplice per chi,come me,fa i primi esperimenti!
decorati sono carini.Grazie delle esperienze che vengono condivise!Un saluto a tutti!
Carinissimi, complimenti!
Carinissimi, complimenti!