Fudge

Volevo fare questi cioccolatini da molto tempo. Sono semplici e a dir degli altri molto buoni. Non li ho mai fatti perché pensavo che il latte condensato fosse uno dei tanti prodotti proibiti per il celiaco, ma l’altro giorno, spulciando il mio prontuario, ho letto che il latte condensato della Nestlè è consentito. Bene, appena ho potuto sono corsa al super e ho acquistato il latte per fare questi splendidi cioccolatini.

450 gr cioccolato fondente lindt
400 gr latte condensato
60 gr burro

Preparare un contenitore rettangolare ricoperto di pellicola. In una larga padella antiaderente sciogliere il cioccolato con il burro e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere al composto, lontano dal fuoco, il latte condensato e amalgamare bene. Questa operazione deve essere fatta rapidamente perché il composto tende ad addensarsi molto velocemente. Versare poi il composto ben amalgamato nel contenitore rivestito di pellicola e mettere in frigo a raffreddare per qualche ora. Una volta solidificato, togliere il composto dal contenitore e tagliare a quadretti.

17 Commenti

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  1. 2
    Anonymous

    ho fatto i fudges per il compleanno del mio nipotino, ieri: semplicemente STUPENDI. Sono spariti! Da rifare, anche perchè mi hanno chiesto il bis!! Ciao Sara

  2. 6
    Valentina

    Anna ma come si può resistere alla tentazione di mangiarsi TUTTI i cioccolatini nel giro di 2 secondi, uno dietro l’altro?????Io non potrei farli, starei sempre con la bocca impastata di cioccolato!!!!

  3. 8
    VanigliAli

    I fudge li ho mangiati solo una volta in England ed erano piccoli mattoncini trooooppo goduriosi!! Però poi mi sa che non li ho mai più mangiati… aaaah, ne vorrei uno! Mi sa che devo attrezzarmi e recuperare! ;-))
    Basìns

  4. 12
    Gata

    Fatti anch’io varie volte e con varianti. Sono fenomenali vero? Coincidenza vuole che li abbia preparati anch’io ieri con mia zia. Bacioni. Vivi

  5. 15
    flo

    direi che a vedere il tipo di cioccolata presente in questi cioccolatini ( LINDT!!!!) il risultato dev’essere semplicemtente squisito!!! sembrano anche molto veloci da fare!!!! 🙂
    da provare!!!

    ciaooo
    flo

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