…stamattina ero sul depressino andante perché domani inizia la mia settimana di ferie e il tempo non promette bene…vado 4 giorni a Venezia con il mio compagno e con me porterò pioggia e basse temperature, che sfiga!…visitare le città con la pioggia non è molto piacevole, ho già fatto questa esperienza a Parigi e non la auguro a nessuno, anche se qualcuno mi ha detto che Venezia con la pioggia a tutto un suo fascino…ok… bando alle ciance…per combattere la depressione ho fatto uno dei miei dolci preferiti il cheesecake…ovviamente gluten free…
100 gr burro
Ripieno
Marmellata di lamponi
250 gr di formaggio spalmabile (io ho usato ricotta e del formaggio tipo philadelphia ma si può usare anche del mascarpone)
125 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
2 uova
1 cucchiaio di farina senza glutine
30 ml di panna da montare
Sbriciolate i biscotti.
Fondete il burro.
Mescolate i biscotti con il burro, disponete l’impasto in una tortiera di 24 cm se non è abbastanza compatto, compattatelo bagnandovi le mani con un po’ di acqua.
Posizionate un po’ in frigo.
Nel frattempo preparate la crema di formaggio: montate a crema il formaggio con lo zucchero e la vanillina.
Unite le uova la farina e la panna.
Mettete la marmellata di lamponi sul composto di biscotti e poi la crema di formaggio.
Cuocete in forno per 30-40 min.
Fate raffreddare e poi conservate in frigo per un paio d’ore.
Ciao Anna, non so se farti i complimenti prima per la ricetta o per le foto
bravissima davvero!
ciao
Peter
Sono contenta che sia piaciuto ai tuoi amici ma sopratutto che sia piaciuto a te.
Baci
Nn mi sono mai cimentata con i cheesecake, questa mi sembra molto invitante!!
Ciao e buone ferie
allora annina mia bella parliamone perchè tu nn puoi attentare così alla mia linea anche solo virtualmente! le tue torte sono sempre una goduria anche solo da vedere, per cui preparari perchè ti prenoto davvero per una domenica o un giorno qualunque di cucina senza glutine, ma anche senza ritegno dove ci chiudiamo in cucina e diamo sfogo alla fantasia!!!!
buona settimana, buona venezia e incrocio le dita x voi e il sole!
baciottoli
o mamma…mi è venuta una fame a vedere sto cheescake!!
Sei propio brava!!
Buona Anna questo cheese-cake, dai che anche lui da colore e richiama la primavera!!!!
Comunque Venezia è bellissima sempre anche con la pioggia, ma su 4 giorni sicuramente ti capiterà di vederla anche con il sole!!!Un Bacio e buone ferie!
mi spiace tanto che non abbiate trovato bel tempo a venezia, comunque ne vale sempre la pena, io ci sono stata qualche giorno prima di Natale in giornata e per la prima volta…ne sono rimasta molto affascinata! e noi invece abbiamo avuto la fortuna di trovare un sole splendido partendo da qui con un tempaccio da urlo!
Grazie ragazze mi riempite sempre di complimenti…
x dolci ricette:il cheesecake è un dolce buonissimo ed è facile da fare provalo perchè è veramente una goduria.
x gaia:sai che io ci sto per qualunque proposta culinaria…
x vale: venezia è magnifica avevi ragione.
baci
Anna che meravilgia queste ultime ricette, e carine le crepe a cestino
Francesca
L’ho provato ieri per portarlo ad una cena con degli amici…risultato: sparito subito!!! buonissimo
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