Cantucci al nocciolato

Questi similcantuccini li ho preparati giovedì per la mia cara amica nonchè collega di lavoro Valentina che passava da me per un tè. :-)))
Lei adora questi biscotti infatti ne ha mangiati una quantità industriale.
…occhio Vale che ingrassi!!!

Cantucci con cioccolato con nocciole intere

300 gr farina senza glutine

150 gr di burro morbido
150 gr di zucchero a velo
1-2 uova
1 cucchiaino di lievito

cioccolato con nocciole intere

Impastare tutti gli ingredienti.
Con la pasta formare dei lunghi rettangoli.
Al centro di ogni rettangolo mettere un po’ di cioccolato.
Ripiegare verso l’interno i bordi in modo tale da coprire il cioccolato.
Questa operazione io la faccio sulla carta da forno, mi spiego meglio, la pasta la stendo direttamente sulla carta da forno, metto il cioccolato la centro e per ripiegare i bordi mi aiuto con la carta stessa…non so se mi sono spiegata…comunque sono sempre disponibile per delucidazioni. :-)))
Formare quindi dei cilindretti e chiudere bene la pasta per non far fuoriuscire il cioccolato.
Adagiare su una placca da forno molto delicatamente.
Infornare a 180° per 25-30 min.
Una volta tolti dal aspettare fateli raffreddare leggermente e poi tagliateli a fettine obblique.
Rimettete in forno per 5 min 10 minuti per farli biscottare.
Far raffreddare e poi…divorare!

Queste sono per la Vale di TheBridesmaid ….grazie per il consiglio!

3 Commenti

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  1. 1
    VanigliAli

    Anna cara! Questi cantuccini hanno proprio un bell’aspetto!! Io ho provato a farli poco prima di Natale per regalarli ma sono venuti..blèèèèèè! La prossima volta proverò con la tua ricetta!
    Un basìn

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