Muffin con ripieno di cioccolato

Ecco a voi altri muffin in versione gluten free…appena sfornati e pronti per essere inviati per il meme di Cannella.
Grazie Canny…

Muffin con ripieno di cioccolato

100 gr di burro ammorbidito
225 gr di zucchero
2 uova grandi
1,5 dl di yogurt intero
5 cucchiai di latte
275 gr di farina
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
100 gr di cioccolato fondente fuso
codette di cioccolato

Mettete il burro e lo zucchero in un recipiente e amalgamate usando un cucchiaio di legno.
Poi aggiungete le uova, lo yogurte il latte.
Setacciate la farina insieme al bicarbonato di sodio ed incorporateli all’impasto, continuate a mascolare.
Mettete un cucchiaio di impasto nel pirottino poi aggiungete un cucchiaino di cioccolato fuso e poi aggiungete il restante impasto fino a riempire il pirottino per i due terzi.
Se volete potete aggiungere le codette di cioccolato .
Infornate e cuocete a 180° per 20/25 min.

Ed ecco come si presente all’interno…

Ok ok posso dirlo sono soddisfatta della mia opera…

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