…meme muffin …rush finale…

Cupcake al cioccolato con glassa di formaggio!

“Pretto pretto” che è tardi il meme di Canny sta per terminare!
Ecco la mia ultima ricetta:un cupcake.
Un cupcake al cioccolato con crema al formaggio… un cheese cupcake.
Mi sono sempre chiesta che differenza ci sarà tra il muffin e il cupcake?
Sarà la buona cremina che lo decora?
Bho…lo scopriremo solo vivendo!!!


Ricetta per 24 muffin…
120 gr di burro
250 gr di zucchero
1 cucchiaio di miele
2 uova
300 gr di farina gluten free
60 gr di cacao in polvere
2 cucchiaini e mezzo di lievito
180ml di latte

Montate a crema il burro con lo zucchero e il miele.
Unite le uova, amalgamandole al composto una per volta.
Aggiungete la farina, il cacao, il lievito e il sale, alternando con il latte.
Mescolate bene.
Versato il composto nei pirottini e fate cuocere a 180° per 20-25 min
o fino a quando uno stuzzicadente infilato nel centro risulterà asciutto.

Crema di formaggio
2 cucchiai di formaggio spalmabile tipo philadelphia
2 cucchiai di panna da montare
2 cucchiai di zucchero vanigliato

Amalgamare il tutto e montare con una frusta.
Riempire una sache a poche ( io ho usato una monouso) e versare sul cupcake.
Aggiungere le codette di cioccolato.

5 Commenti

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  1. 4
    VanigliAli

    wow wow wow! Ho scoperto or ora questo fantastico blog.. e questa creazione dall’aria “poffice-poffice” mi entusiasma a dir poco! Complimenti…bellissimi e mi sa pure buoni buoni! ;-P

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