Tartelle di frutta…naturalmente gluten free

Ecco la mia prima ricettina….

Pasta frolla

300 gr di farina s.g.
125 gr di burro
125 gr di zucchero
2 uova piccole
1 bustina di vanillina

Impastare il tutto e far riposare in frigo per circa 1/2 ora.
Ungere le formine delle tartelle con olio o burro.
Stendervi sopra la pasta frolla.
Io l’ho fatto con una formina alla volta perchè la frolla senza glutine si spezza molto facilmente.
Bucherellare la pasta con una forchetta e infornare a 180° per 15 min circa.

Crema pasticcera
1/2 l di latte
80 gr di zucchero
1 cucchiaio di maizena ( io ho usato farina senza glutine)
la scorza grattuggiata di un limone
2 uova intere
2 tuorli

Amalgamare le uova e i tuorli con lo zucchero,
aggiungere la farina e la scorza del limone infine il latte.
Portare ad ebollizione e far bollire per circa 5 min.


Mettere la crema pasticcera nelle tartelle e decorare a piacere…


2 Commenti

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  1. 1
    adina

    per grande solidarietà bloggistica e cittadina ti voglio lasciare un commentino!! so che ti farà piacere, visto che anch’io ho un blog da poco tempo che tento di aggiornare senza averne il tempo. brava, bella idea del gluten free. ciao in bocca al lupo!

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